作り方
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- 1
- えのきの石突をとってほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
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- 2
- ①をそれぞれレンジでしんなりするまでチンします。
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- 3
- ○を合わせてマリネ液を作ります。
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- 4
- ②の粗熱がとれたら軽くしぼり、冷めきらないうちに③に漬け込みます。
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- 5
- 千切りにした大葉を混ぜたら完成です。
おいしくなるコツ
できれば早めに作って、冷蔵庫で休ませてしっかり冷やした方がおいしいです。
うちは生たまねぎが苦手なのでチンしますが、大丈夫なら、玉ねぎは水にさらすだけでもOKです(^^)
きっかけ
大葉がたくさんあったので