たくあんリメイク、鶏肉の野菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- たくあん
- 40切れ
- にんじん
- 一本
- 鶏肉
- 300g
- えのき
- 1束
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 卵
- 4個
作り方
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- 1
- たくあんを5mm位に細かく刻みます。同じサイズににんじんも刻みます。鶏肉は一口大に切っておいて下さい
-
- 2
- フライパンで鶏肉を炒め、軽く火が通ったらにんじんとたくあんを炒めます。野菜に火が通ったら、石づきを、とったえのきを加えます
-
- 3
- みりんと砂糖、醤油を加えて軽く煮たたせます
-
- 4
- 味が馴染んだら、といた卵を入れて、混ぜれば完成。半熟が美味しいです
おいしくなるコツ
卵は半熟が美味しいです
きっかけ
たくあんが余ったのでリメイクしてみました。ごはんにかければ親子丼になります
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