イタリアンデザート★カッサータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温に置くか、レンジで軽く加熱してやわらかくしておきます。

2. 2

   クリームチーズに砂糖①を加えて練り混ぜます。牛乳もくわえて、なめらかになるまで混ぜます。

3. 3

   生クリームに砂糖②を加えて、8分立てになるまで泡立てます。

4. 4

   2と3を合わせて混ぜ、なめらかになったらフィリングも加えてざっと混ぜ合わせます。

5. 5

   型(＊2参照)に流し入れ、冷凍庫で3〜5時間程度冷やし固めたら完成です。

6. 6

   ＊1 フィリングはお好きなものを！本場物らしくドライフルーツやナッツの他、缶詰フルーツやビスケット、チョコ菓子などもおすすめです(^^)

7. 7

   ＊2 今回は1Lの牛乳パックで作った型を使いました。型から出すときに切ってはがせるので便利です！パウンドケーキ型などで作るときはラップを敷いておくと取り出しやすいです。