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なすとクレソンのサラダ レシピ・作り方

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子リスの台所
揚げたなすとクレソンのサラダです。

材料（2人分）

クレソン
1/2束
なす
1個
☆バルサミコ酢
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆コンソメスープの素
2g
☆にんにく（みじん切り）
1片
☆レモン汁
大さじ1
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    なすのへたをとり、一口大に切り180度の油で揚げ、油を切る。
  2. 2
    クレソンに1をのせ、☆を合わせてかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

揚げた野菜に合うレモン入りのドレッシングを作りました。

公開日：2015/10/23
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カテゴリ
なす全般

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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