きのこの簡単グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、石づきを切り落とし、房に分けて半分くらいの長さに切ります。ベーコンは１．５センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   ブロッコリーの茎と葉は、たまたま残っていたものですが、硬い皮は剥いて１センチ位に切って塩ひとつまみ入れた熱湯で茹でておきます。
   普通にブロッコリーを使ってもいいです。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、中火でしめじ・ベーコン・玉ねぎ・ブロッコリーを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を一旦止めて塩とコショウを振り･･・

4. 4

   牛乳とホワイトソースのフレーク状のを振り入れ、木べらで混ぜてから弱火に掛け、全体をかき混ぜて少しトロットしたら火を止めます。

5. 5

   耐熱容器に入れ、サイコロチーズを散らして、電子レンジで一皿１分半くらい加熱すれば出来上がりです。サイコロチーズは形が溶けない物です。溶かしたい場合はシュレッドチーズを使います。

6. 6

   焦げ目を付けたい場合は、チーズを散らしてからオーブントースターで3分程焼きます。