長芋たっぷり☆牛肉de冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は食べやすい大きさに切り、きゅうりは薄く切る。玉ねぎはスライスにし水にさらし水気を切る。レタスは手で食べやすくちぎる。

2. 2

   湯を沸かし一度沸騰したら、表面がゆらゆらする程度に少し火を弱めて、牛肉を４枚ずつくらいに分けて茹でる。この時肉は広げて湯にくぐらせる。肉の色が変わったら、水に取ってさまし水気を切る

3. 3

   皿に①を盛り付け上に②を乗せる。食べる時はポン酢をかけて。