じっくりイモを炒めるのが「めんどー(>_<)」という時は、イモの水気を切った後、ラップで包み、レンジで少し加熱しておくと楽チン♪です（*^_^*）
学生の頃に母が作ってくれたお弁当に入っていたのを思い出して、作ってみました。
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塩・コショウのみの簡単な味付けで、お弁当のメインおかずになります♪