はちみつでヘルシーな、揚げない大学芋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは、洗って皮つきのまま乱切りにし、ボールの水に晒して、黒っぽくなるのを抑えます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を加熱します。ザルに上げて水分が残った状態のさつまいもを入れて中火で時々木べらでかき混ぜながら２分ほど気長に炒めます。

3. 3

   白っぽかったお芋が、少し黄色っぽくなって、焼き色が付いたら水を100CCほど入れてフタをし、少し火を弱めて蒸し焼きにします。

4. 4

   竹串がすんなり通ったら一旦火を消し、★のタレの材料と熱湯を混ぜ合わせて掛け、弱火で絡め、白胡麻を振れば出来上がりです。