ショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180℃に余熱開始。
   砂糖2と水を鍋にいれて溶かしシロップを作ボールに生クリーム、砂糖3ラム酒をいれ7分立てにホイップする。

2. 2

   ボールに卵、砂糖1をいれ湯煎しながら写真のようにモッタリするまでハンドミキサーでまぜ、薄力粉をふるいながら混ぜ、油、牛乳を入れ、艶がでるまでサックり混ぜる。

3. 3

   天板にクッキングシートをひき、生地を均一にいれテーブル10㌢上から天板をおとし、余分な気泡を抜き、180℃で10分焼きます。

4. 4

   焼き上がったら暖かいうちシートをはがすとちじみません。

5. 5

   半分に切り、シロップを塗ります

6. 6

   ホイップを片方にぬり、イチゴをのせ、またホイップ

7. 7

   焼きめを下にして重ねます。

8. 8

   周りにホイップを塗り、イチゴをのせ完成。