簡単！青ネギとエビの塩焼きソバレシピ・作り方

Name: 簡単！青ネギとエビの塩焼きソバ
Yield: ２
Ingredients: むきエビ ５０ｇ; ゴマ油・ 大２; 塩 小１／３; ゆで中華麺 ２袋・; 万能ネギ ５本; ●エビ洗浄用●片栗粉 大２

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料理研究家熊谷真由美

美味しい海老をいれれば、焼きそばだって、おもてなレシピ。最初のひと手間が裏ワザです。

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材料（２人分）

むきエビ: ５０ｇ

ゴマ油・: 大２

塩: 小１／３

ゆで中華麺: ２袋・

万能ネギ: ５本

●エビ洗浄用●片栗粉: 大２

作り方

1

むき海老は片栗粉大１をいれた水２カップで２回洗います。水気をふいておきます。
2

フライパンを熱し、ゴマ油でエビを炒める。
3

塩・万能ネギ・中華麺を加え、ほぐしながら軽く焼きつける。
4

万能ネギ小口切りを散らして出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海老を洗浄してから調理するとぷりぷりになります。最後のネギも味の決め手。

きっかけ

おもてなしにもなるし、普段使いにもなる、いつもの焼きそば。

公開日：2013/08/01

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このレシピを作ったユーザ

料理研究家熊谷真由美レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家　熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com