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ひよこ豆とひじきのカレー煮 レシピ・作り方

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子リスの台所
栄養たっぷりのスパイシーな豆料理！

材料（2人分）

ひよこ豆
100g
ひじき（もどしたもの）
30g
牛細切れ肉
30g
カレーペースト
大さじ1
ココナツミルク
1カップ
はちみつ
大さじ1
水
2カップ
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作り方

  1. 1
    ひよこ豆はひと晩水に浸けておく。
  2. 2
    豆を水からゆで（弱火で約1時間）柔らかくなったらひじきと肉を入れ、カレーペースト、ココナツミルク、はちみつを入れ汁気がなくなるまで煮込む.
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレーペーストを入れる時点で水気が少なくなっていたら豆がかぶるくらいまで水を足して下さい。

きっかけ

メインに添える副菜として豆をカレー風味にしてみました。

公開日：2013/03/26
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関連情報

カテゴリ
ひよこ豆
料理名
ひよこ豆のカレー煮

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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