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手羽先唐揚げスイートチリソース レシピ・作り方

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子リスの台所
甘酢の代わりにスイートチリでエスニック風に。

材料（2人分）

手羽先
4本
※しょうゆ
大さじ1
※酒
大さじ1
※にんにく（すりおろす）
ひとかけ
※しょうが（すりおろす）
ひとかけ
※ごま
大さじ1
片栗粉
適量
スイートチリ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    手羽先に※の材料をまぶし1時間以上置いておく。
  2. 2
    手羽先に片栗粉をまぶして180°の油で揚げる。
  3. 3
    スイートチリ、水大さじ1、しょうゆを鍋で熱して揚げたての唐揚げにかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手羽先を揚げる時は中まで火が通るよう、最初と最後は少し火を強めで。

きっかけ

唐揚げにスイートチリをかけるだけでは少し物足りないので、甘酢の代わりにしてみました。

公開日：2013/02/26
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関連情報

カテゴリ
手羽先手羽先の唐揚げ
料理名
手羽先の唐揚げ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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