生姜と塩こうじ入り3種のカレールゥでおいしいカレーレシピ・作り方

Name: 生姜と塩こうじ入り3種のカレールゥでおいしいカレー
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 水 700cc; 豚ばら肉 100グラム; ジャガイモ 大きめ1個; 玉ねぎ 2個; にんじん 1本; コンソメ 1個; ガラムマサラ 3振りくらい; 自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ1; 塩の入らないカレーパウダー 2振りくらい; 生姜のみじん切り ひとかけ分; 中辛味のカレールゥ3種類 合わせて5皿分; 低脂肪のシュレッドチーズ 2つかみ

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

ponta634

圧力鍋で、中辛味の3種類のカレールゥを使い、生姜のみじん切りと、自家製の甘口塩こうじで、まろやかなおいしいカレーができました。お皿が小さすぎましたね（笑）

材料（5人分）

水: 700cc

豚ばら肉: 100グラム

ジャガイモ: 大きめ1個

玉ねぎ: 2個

にんじん: 1本

コンソメ: 1個

ガラムマサラ: 3振りくらい

自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ1

塩の入らないカレーパウダー: 2振りくらい

生姜のみじん切り: ひとかけ分

中辛味のカレールゥ3種類: 合わせて5皿分

低脂肪のシュレッドチーズ: 2つかみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

1.圧力鍋に水、全て大きめゴロゴロ切りにした野菜と豚肉、生姜のみじん切りまでを入れ、圧力フタをして強火で加熱し、弁があがって蒸気が出たら弱火にして3分加熱し、火を止めます。
2

2.自然に弁が下がるまで待ち、圧力フタを開け、別の鍋に移し、上に浮いているアクや脂を取り除いて捨て、カレールゥを割り入れて煮溶かします。
3

3.低脂肪のシュレッドチーズを入れて全体を良くかき混ぜたら出来上がりです。
★すぐに食べてもおいしいですが、朝の仕事前に作っておいて、お昼に食べるのがいいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

低脂肪のシュレッドチーズを入れると、ほんのり塩味ととろみが付いて、牛乳のように全体が白っぽく水っぽくならなくて、とてもおいしくできます。うちでは必ず入れています。

きっかけ

いつもは、こくまろで作るのですが、3種類別の中辛で作ってみました。生姜のみじん切りと自家製の甘口塩こうじも入れて、まろやかでおいしいカレーになりました。

公開日：2012/01/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。