厚揚げの煮付け、甘口塩こうじも使って♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.鍋に水とすき焼きのタレ、みりん、塩こうじを入れ煮立て、熱湯を掛けて油抜きした厚揚げの切った物を入れて、フタをして煮含めます。

2. 2

   2.時々焦げないようにフタを開けて、鍋をゆすって煮汁をまんべんなくからめます。
   全体に味が染みて煮汁がほんの少しになったら火を止めて、フタをしたまま蒸らします。

3. 3

   ★少し冷めた方が味が良く染みます。