材料（2人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 大根おろし
- 20ｇ
- おろし生姜
- 小さじ1
- ねぎ
- 大さじ1
- 本つゆ
- 25ｃｃ
- 水
- 70ｃｃ
作り方
-
- 1
- 豆腐を４等分に切り、キッチンペーパーに包んでよーく水分をきっておく。
-
- 2
- 揚げ油を温め、１の豆腐の表面に片栗粉をまんべんなく付けて揚げる。
-
- 3
- ２を器に盛り、本つゆと水を合わせて温めた物を入れ、大根おろし、生姜ネギを乗せて完成。
おいしくなるコツ
豆腐を揚げる直前に片栗粉をまぶすと、きれいにあがります。
きっかけ
豆腐が大好きなので、揚げだし豆腐にしました。