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美肌と健康に♪はとむぎ・きびいり味噌汁 レシピ・作り方

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梨銀鈴
雑穀はミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富で健康や美肌にいいので、毎日おいしくとりたいですよね。あわ、ひえ、キヌアなどでもいいと思います。

材料(3人分)

きび
大さじ2
はと麦
大さじ2
じゃがいも
1個
油揚げ
1枚
モロッコいんげん
5本
だしパック
1個
みそ
大さじ3
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作り方

  1. 1
    ボウルにきび、はと麦、水をいれて、手でかき回して洗い、何回か水をかえ水がにごらなくなるまで洗う。キッチンペーパーをひいたざるにあけて水を切る。
  2. 2
    じゃがいもは新じゃがなら皮付きのまま食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切り。モロッコいんげんは半分に切る。
  3. 3
    なべに水とだしパックとじゃがいもをいれ、火にかける。沸騰したら、油揚げ・きび・はと麦をいれる。
  4. 4
    じゃがいもがやわらかくなったら、モロッコいんげんを加えて煮る。いんげんに火が通ったら味噌を溶きいれる。煮立たせないで火をとめる。

おいしくなるコツ

味噌汁用のだしパックは手軽でおいしいです。

きっかけ

雑穀は美肌と健康によいので、お米に混ぜて炊いているのですが、ほかに食べ方はないかなーと思い、味噌汁に入れてみたらおいしいです。

公開日:2011/08/16

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
はと麦 きび 味噌汁 美肌
料理名
味噌汁

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