材料（１人分）
- 茄子
- 1/2本（５０g位）
- アスパラ
- 1/2束（５０g位）
- クコの実
- 大匙１
- ☆ニンニク醤油（または醤油）
- 小匙１
- ☆粒マスタード
- 小匙1/2
- ☆カレー粉
- 小匙1/2
- ☆好みでスパイス類
- 適量
- アーモンドプードル
- 小匙１
作り方
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- 1
- 茄子は小さめの角切りにする アスパラは根元の皮を厚めに剝き小口切りにする（頭の部分はそのままにしておく） クコの実は洗ってざるにあけておく
-
- 2
- 茄子とアスパラをボウルに入れ、合わせておいた☆とアーモンドプードルを加え混ぜしばらく置いておく しんなりしたら水気を拭き取ったクコの実を混ぜる
-
- 3
- 保存瓶などに入れて冷蔵庫で数時間置いておくと味がよく馴染みます
おいしくなるコツ
ガーリックパウダーやクミンなど好きなスパイスを好みで加えるといいです
きっかけ
カレー味のだしを作ろうとして
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