うちのホットビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに中力粉、BP,重曹を入れて手でよく混ぜ合わせる。そこに砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   バターを入れて、指先でつまむように粉にあわせていく。小豆のような感じになる。

3. 3

   ヨーグルトを加減しながら入れる。全部いれず１５０グラムくらい入れて、あとは様子をみながら(粉っぽかったら）足していく。この際、押すように(米を研ぐように）するとやりやすい。

4. 4

   ひとまとめになったら、ビニールに入れて冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

5. 5

   打ち粉（分量外）をして、コップなどで型抜きをし、２２０度に余熱したオーブンで約１５分焼成。