基本の生地で、枝豆フォカッチャ＆黒胡椒フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地は
   レシピID1510000401の「簡単シンプル！ナンにでもなっちゃう基本のパン生地」と同じです。
   
   詳しくはそちらをご参照ください。

2. 2

   生地の材料をボールに入れて木べらなどでよく混ぜます。粉気がなくなったら台の上やボールでよく捏ねます。

3. 3

   捏ねあがったら、まとめた生地をボールにいれ、ラップを掛けて40～60分《一次発酵》させます。

4. 4

   生地が2倍に膨らんだら、ガス抜きをして、生地を4等分します。
   ふきんをかけて、15分休ませます。《ベンチタイム》

5. 5

   麺棒で12～15センチに伸ばし、天板に並べます。《成型》
   ふきんを掛けて20～25分休ませます。《２次発酵》
   オーブンを200℃に余熱します。

6. 6

   指で表面に軽く穴をあけ、★オリーブ油を薄く塗り、★塩を振ります（写真のは油塗りすぎました～汗）
   
   枝豆→穴に★枝豆を埋めます。
   黒胡椒→★黒胡椒をたっぷり振り掛けます。

7. 7

   200℃で15分～焼きます。