漢のポモドーロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくをみじん切りにします。
   たまねぎは繊維を切る様に、繊維に対して横に切ると甘みが出ます。

2. 2

   火を止めたまま、オーリブオイルを鍋に入れ、にんにくを入れます。
   弱火でちまちまとにんにくの香りをオリーブオイルに移します。
   香りが出てきたら、たまねぎを入れ、弱火で炒めます。

3. 3

   トマト缶をざくっと投入します。

4. 4

   かき混ぜながら、トロッとするまで煮詰めます。最後に塩コショウで味を調えます。
   濃い目の味が好きな人はコンソメを入れてもOK。

5. 5

   漢的には不要ですが、色合いにドライパセリと、お好みでパルメザンチーズをかけます。