キュウリ と 生姜 の 作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆家庭菜園等でできた採りたてキュウリには刺がある場合があるので無いことを確認したり刺を潰してから叩いてください。

2. 2

   手のひらの硬いところや綿棒で、形を保ちつつも中心が少し崩れるくらいにキュウリを叩きます。
   ☆ストレスをぶつけると飛び散るくらいに崩れるので注意して下さい。

3. 3

   叩いたキュウリを一口大の輪切り等にカットし、ごま油・ショウガと一緒に強めの中火で2分ほど炒めたら白だしを加えショウガが白だしを吸い水分がなくなるまで焦がさないように炒めます。

4. 4

   炒めた直後ではなく冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。
   また塩味はショウガが吸っているのでショウガと一緒にキュウリを食べるとちょうどよいです。