鯛 の レンチン 酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆ニンニクはこちらを使用しました。
   『あると便利 ニンニク オリーブオイル 漬け』ID1500043988

2. 2

   鯛を流水で軽く流しペーパーでよく水気を拭き取ります。
   身を上にし酒と2つまみの塩をかけ手で馴染ませます。

3. 3

   耐熱容器にオリーブオイルを半量入れ底にひろげたら皮目を上にして鯛を入れ、レモン汁をかけ残りのオリーブオイルを皮全体にかけ、ニンニクと1つまみの塩を皮に散らします。

4. 4

   軽く蓋をして600wで3~5分火が通るまで様子を見ながらレンジにかけ、バジルをちぎり上にのせブラックペッパーを振りかけ完成です。

5. 5

   ☆少し残ったらだし汁(温・冷)をかけたご飯もオススメです。