お店みたいなサックサクのかき揚げ♪ レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 天ぷら粉(まぶす用)
- 大さじ1
- ☆天ぷら粉
- 大さじ3
- ☆水
- 大さじ3
- 玉ねぎ
- 小1/2個
- 人参
- 1/3本
- ごぼう
- 1/2本
- さつまいも
- 中1/3本
- 細ネギ
- 2〜3本
作り方
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- 1
- 全ての野菜を好きな大きさに切ります。
(火が通りにくい野菜は薄く細めに)
-
- 2
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- 1を袋に入れ、天ぷら粉を大さじ1を入れてシャカシャカまぶします。
ボウルに☆を入れて混ぜ、袋の野菜を入れて絡めていきます。
(少ないかなと思うぐらい薄く絡める)
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- 3
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- 2を四角く切ったクッキングシートの上に乗せ形を整えます。
180度の油でクッキングシートごと揚げていきます。
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- 4
- 揚がってクッキングシートが外れてきたら、クッキングシートは取り出してかき揚げは裏返してカリッとするまで揚がったら出来上がり♪
おいしくなるコツ
玉ねぎは必須です♪後は歯応えのある野菜、甘味のある野菜、海老など加えてお好みのかき揚げを作ってみて下さい♪
コツは天ぷら粉と水は1：1で薄〜い衣にすることです♡
きっかけ
かき揚げが食べたくて^_^