材料（４人分）
- 卵
- 1個
- １）薄力粉
- 200g
- １）片栗粉
- 大さじ2
- １）水
- 160㏄
- １）ダシダ
- 小さじ1
- ２）すりごま
- 小さじ１
- 2）かんたん酢
- 大さじ1
- 2）薄口醤油
- 大さじ1
- ２）ごま油
- 大さじ1/2
- ニラ
- 1袋
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ニラは２~3㎝のざく切りにする。
ボウルに溶き卵を作り１）を加えて混ぜ合わす。
-
- 2
- ニラを加えて混ぜ合わせる。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、混ぜた具材を全部入れて平らにのばす。弱火で蓋をして片面３~4分焼く。この間に2）の調味料を小鉢に混ぜ合わせて作る。
-
- 3
- 裏返して２~3分焼く。大皿に移して、縦横4等分に切る。
小鉢のたれをつけながらいただく。
おいしくなるコツ
干しエビがあったら入れると美味しくなります。
きっかけ
韓国の調味料が手に入ったので作ってみました。