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レシピ詳細
白茄子のコンソメスープ レシピ・作り方
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約10分
300円前後
田舎のばあさん
白茄子をコンソメ味で。
材料(4人分)
白茄子
2本
卵
1個
ピーマン
2個
水
800㏄
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
ひとつまみ
葱
5㎝
作り方
1
ねぎとなす、ピーマンは薄く切る。
鍋に水を入れ、ねぎとなすとピーマンを入れて煮る。
2
具材に火が通ったらコンソメと塩コショウで味を調える。
鍋の火を消し、溶き卵を鍋に入れ、軽くかき回したらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
白茄子をいただいたのでスープにしました。
公開日:2020/09/13
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田舎のばあさん
地方の都市で暮らすおばあさんです。家庭菜園で採れた野菜中心の田舎料理ばかりです。
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