オレンジの赤いコンポート レシピ・作り方
材料(2人分)
- オレンジ 2個
- 水 800ml
- グラニュー糖 100g
- レッドキュラソー 30ml
作り方
- 1 オレンジをきれいに洗い、皮をむいて半分に切る。
- 2 鍋に水250mlとグラニュー糖75gを入れて沸騰させる。1のオレンジを加えて中火で沸騰させ、弱火にして、3分煮こむ。
- 3 2を自然放冷し、レッドキュラソーを加えてシロップごと混ぜて、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- 4 オレンジの皮の白い筋を取り、細くせん切りにしたものを、3とは別の鍋に水を250ml入れて沸騰させ、お湯を捨て、再度水200ml入れて沸騰させる。
- 5 さらに別の鍋に水100mlとグラニュー糖を入れて加熱し、グラニュー糖が溶けたら4の皮のみを加え、水分を飛ばす。
- 6 3をお皿に盛り、5をちらしたら完成
関連情報
- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- オレンジの赤いコンポート
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません