旬のずいきが入ったじゃがいもカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきはアク抜きし、筋をとる。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   じゃがいもは一口サイズにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたら、じゃがいも、玉ねぎ、ずいきを入れて炒める。

4. 4

   しばらく炒めたら、水を入れて10分程度に煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら、ルーを溶かす。

5. 5

   弱火にして5分煮込み、一煮立ちしたら、完成！