材料（4人分）
- 水1
- 75cc
- ポン酢
- 30cc
- 水2
- 大さじ1
- 粉ゼラチン
- 2.5g
作り方
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- 1
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- 粉ゼラチンを水2で溶いておきます。
-
- 2
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- 水1とポン酢を混ぜて55度くらいに温めてステンレスバットに入れます。
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- 3
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- 手順1のゼラチンを手順2のバットに入れてよく混ぜます。
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- 4
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- ラップをかけて固まるまで冷蔵庫で約１時間冷やします。
-
- 5
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- 固まったらフォークなどで崩して完成！
おいしくなるコツ
酸味が強く感じる場合はポン酢の分量を調節してください。
きっかけ
暑くなってきたので涼しげなジュレを作りました。
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