鶏むね肉の柔らか野菜カレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を外し、少し包丁で開いてポリ袋に入れる。酒をかけてもんでおく。30分程度冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもとナスは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鶏むね肉を冷蔵庫から出し、一口サイズに切る。

4. 4

   鍋に200ミリリットルの水を入れ、じゃがいもと玉ねぎを入れる。

5. 5

   中火で煮込み、じゃがいもが煮えてきたら、鶏むね肉を加え、さらに煮込む。水を50ミリリットルほど増やす。

6. 6

   肉に火が通ってきたら、火を消してルーを溶かす。

7. 7

   ルーが溶けたら、かき混ぜながら、再度10分程度弱火で煮込み完成！