材料（2人分）
- ○搾菜（味付け、市販品）
- 大さじ2～3
- ○長ひじき（乾燥）
- 大さじ3～4
- ○人参
- 1/3本
- ○大豆（水煮）
- 大さじ3～4
- ○竹の子（水煮）
- 1/10本
- ○油揚げ
- 半枚
- △おろし生姜
- 半片
- △鷹の爪（お好みで）
- 少々
- ◎だし汁
- 100ｃｃ
- ◎醤油
- 大さじ1強
- ◎みりん
- 大さじ1
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 搾菜、人参、竹の子、油揚げは細く切る。ひじきは水につけて戻す。鍋に油（分量外）と△を入れて温め、○を炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら◎を加えて煮立たせる。蓋をして、汁気が少なくなるまで煮たら、火を止め、そのまましばらく放置。ゴマをふって完成。
おいしくなるコツ
しばらく放置して、味を浸みこませます
きっかけ
搾菜とひじき、よく合います
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