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糸コンひじきたらこの生姜煮 レシピ・作り方

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bapaksan
生姜の香りでたらこの臭みが気になりません

材料（2人分）

糸こんにゃく
半袋
●ひじき（乾燥）
大さじ3～4
●ごま油
大さじ1
●おろし生姜
半片
◎だし汁
150ｃｃ
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎みりん
小さじ1
◎たらこ
1/3腹
青ネギ（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。たらこはぶつ切り。青ねぎは小口切り。鍋に糸こんにゃくを入れ、バチバチと乾煎りする。
  2. 2
    水気が飛んだら●を加えて炒め、油が馴染んだら◎を注いで煮立たせる。汁気が少なくなるまで炒め煮して完成。青ネギを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に糸コンの水気を飛ばすと、糸コンが水っぽくなりません

きっかけ

生姜の香りでたらこの臭みが気になりません

公開日：2020/05/08
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カテゴリ
たらこ

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