材料（4人分）
- セロリ
- 3〜4本
- 切りスルメ
- 20g
- 刻み昆布
- 15g
- 人参(中)
- 2分の1本
- ☆濃口醤油
- 100cc
- ☆酒
- 100cc
- ☆味醂
- 100cc
- ☆砂糖
- 大1
- ☆水
- 100cc
作り方
-
- 1
- ☆の調味料を全部合わせて沸かし弱火で5分ぐらい煮立ててアルコールを飛ばして冷ましておく。(強火でやると溢れるし火がつくと危険なので弱火で！)
-
- 2
- セロリは筋を取って斜めの小口切りにんじんは細めの千切り、切りスルメはそのままで、(切りスルメがない場合はスルメをハサミで細く切って下さい)刻み昆布は洗って水を切っておく
-
- 3
- タッパーに2で切った材料を全て入れて1で作った汁を入れる。ざっとかき混ぜ上から落としラップをします。
-
- 4
- 次の日ぐらいから食べれます。
冷蔵庫4〜5日は持ちますよ♪
おいしくなるコツ
合わせ調味料は完全に冷ましてください熱いまま入れるとイカが生臭くなります。
きっかけ
友人の農家さんからセロリを大量にもらったので。
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