1分で揚げる手羽先唐揚げ。温め直してもジューシー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味が染み込むように切れ目を入れます。

2. 2

   ビニールに手羽先と、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、塩こしょう、酒、みりん、醤油を入れ揉んだら30分以上置いておきます。

3. 3

   手羽先に小麦粉をまぶします。
   フライパンに2cm高まで油を入れ180℃で揚げます。

4. 4

   手羽先を3～4本入れて箸でゆっくり回しながら揚げます。
   1分30秒です！
   これで全体がカラッとやわらかく揚がります。

5. 5

   食べる直前にレンジで1分加熱。
   お好みでレモンと黒こしょうを掛けてください。