簡単☆ナスだけ!ラタトゥイユ風トマト煮♪ レシピ・作り方

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みうたん08
具材はナスだけでも美味しくできます♪
そのまま小鉢としても美味しいですが、パスタやグラタン、フライなど色んなレシピに添えて召し上がれ〜

材料(4人分)

なす
4本
トマト水煮缶
1缶
☆水
100cc
☆ケチャップ
大さじ1.5
☆ソース
大さじ1
☆コンソメ
大さじ1
☆にんにくパウダー(チューブでも可)
小さじ1〜2
☆砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    フライパンに2cm角に切ったナスを全て入れて(アク抜きはしなくて大丈夫)オリーブオイルを上からかけて中火で炒める。
  2. 2
    ナスがしんなりしたら、トマト缶と☆の調味料全てをいれる。
  3. 3
    蓋をしないで、水分がなくなるまで、約20分から30分煮込む。
  4. 4
    あればローズマリーやバジルの葉などをトッピングして出来上がり♪
  5. 5
    今日は白身魚のフライに添えました。

おいしくなるコツ

一度冷ますとトマトの酸味がとれてまろやかになります♪

きっかけ

ナスを実家から沢山もらったので〜

公開日:2016/06/30

関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
トマト 夏野菜 ラタトゥイユ 簡単
料理名
ナスのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

みうたん08 もともと料理が大好きでしたが、仕事をやめて専業主婦になったきっかけにレシピ投稿をはじめました!

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