材料（２人分）
- ミックスビーンズ缶
- ２缶
- たまねぎ
- 1/4個
- ケッパー
- 大さじ１
- ディル
- 1枝
- レモン
- 1/4個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 塩こしょう
- 適宜
- ロゼペッパー（あれば）
- 適宜
作り方
-
- 1
- ボウルにミックスビーンズを入れ、みじん切りにしたたまねぎ、細かく切ったディルとケッパーを加える。
-
- 2
- レモンは薄切りにしてから細いいちょう切りにし、１に混ぜる。
-
- 3
- オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで味をととのえ、器に盛ってからロゼペッパーをつぶしながら振る。
きっかけ
ミックスビーンズ缶で簡単にサラダをつくりたくてレシピを考えました。
材料を切って混ぜるだけなのであっという間にできあがります。
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ハーブをたっぷり使って、ワインのおつまみにも。