スキレットでポテトとアンチョビの皮なしキッシュ♪ レシピ・作り方

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おんちゃん母
相性のいいポテトとアンチョビを入れたキッシュです♪
スキレットでパイ生地なしで作るキッシュは時間も短縮できていいですね♪
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材料（２人分）

ジャガイモ
中１個
アンチョビフィレ
２枚
ニンニク
1/2かけ
ミニトマト
２，３個
オリーブオイル
大さじ１
あればディル
少々
■卵
１個
■生クリーム
１００ｃｃ
■塩こしょう
少々
■とろけるチーズかピザ用チーズ
２５ｇ

作り方

  1. 1
    ■印をボールに入れて混ぜておきます。
    ジャガイモを皮付きのまま洗ってラップに包み６００Ｗのレンジで４，５分加熱し皮を剥き５ミリ厚さにスライスしておきます。
  2. 2
    スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め香りがでてきたらアンチョビ、玉ネギの順に炒め玉ネギがしんなりしたら火を止めます。
  3. 3
    ２にジャガイモを並べて１を流し入れ上にミニトマトを置き２００度に温めたオーブンに入れて２０分焼きます。仕上げにディルがあればのせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オーブンで焼く時は様子を見ながら焼き色がつくくらいにして焼き過ぎに気をつけます。

きっかけ

普段はタルト型を使ってパイ生地で作っていましたがスキレットで皮なしで簡単に作りたくて。

公開日：2016/01/30
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カテゴリ
その他のフランス料理スキレット

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