材料（４人分）
- 手羽元
- ８本
- 冬瓜
- １／４個
- ピーマン
- ２個
- しめじ
- １袋
- トマト缶
- １缶
- コンソメキューブ
- ２個
- 水
- ２カップ
- ケチャップ
- 大２
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 冬瓜は皮を薄くむき、中綿を取り除いたら、一口大にきる。ピーマンは乱切りにする。しめじは石づきをおとし、手でほぐす。
-
- 2
- 鍋に冬瓜、手羽元、水を入れて火にかけ、灰汁が出たら取り除く。冬瓜に竹串が通るようになったら、トマト缶、コンソメ、しめじ、ピーマンを加えてさらに煮込む。
-
- 3
- １０分ほどの煮込んだら、ケチャップと塩コショウで味を調えればできあがりです。
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