材料（1～2人分）
- 牛筋肉
- 200ｇ
- ○玉ねぎ
- 半個
- ○おろしにんにく
- 1片
- 小麦粉
- 小さじ1
- ●赤ワイン
- 200ｃｃ
- ●水
- 100ｃｃ
- ●ローリエ
- 1枚
- ●コンソメキューブ
- 1個
- ●ケチャップ
- 大さじ1
- ●ウスターソース
- 大さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 牛筋は、大きめの鍋にたっぷりの水と一緒に入れ、40分ほど茹でて、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を熱し、○を炒める。しんなりしたら、牛筋を追加。
-
- 2
-
- 小麦粉を加え、粉っぽさが無くなったら●を加えて煮立たせる。弱火で30分以上、煮込む。塩コショウで味調整して完成。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
ワインで煮込んだ、美味しいつまみです
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