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かぶやっこレシピ・作り方

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かぶの葉のうまみで豆腐もあっさりおいしくいただけます。味が足りない方はおしょうゆやぽん酢をどうぞ。

材料（4～5人分）

かぶの葉: 約260g

絹ごし豆腐: お好みの量

オリーブオイル: 大さじ3

塩麹: 大さじ2

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作り方

1

かぶの葉はきれいに洗って2cmくらいにざくざく切ってザルにあげておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを入れる。
2

全体のかさがぐっと減るまで炒めたら、塩麹を入れてしっかり味をなじませる。
豆腐を器に入れ、そこにかぶの葉を盛り付ければできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぶの葉をたっぷり使いました。

公開日：2013/05/22

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カテゴリ: かぶ

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kazuhana0816 毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆

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