トマトのゼリーサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきし、皮とヘタを切り除き、中身を取り出します。

2. 2

   小鍋に野菜ジュースとアガー小さじ1/2を入れ、鍋に火をつけ、アガーをよく溶かします。
   溶けたら、トマトの中に流し、冷まします。

3. 3

   １で取り出したトマトを潰し漉します。鍋に入れ、100ｃｃになるように水で薄め塩で味を調えます。
   アガー小さじ1/2を加え火をつけ、アガーが溶けたら平たいバッターに流して、固めます。

4. 4

   ３が固まったら、フォークの背で崩し、ジュレにします。
   皿に、トマト・ジュレ・飾りを添えてできあがり♪