材料（４～５人分）
- ●玉ねぎ
- １個
- ●人参
- 半分
- ●じゃがいも
- １個
- ●セロリ
- 小さいのを１本
- ●キャベツ
- ４分の１
- ●トマト
- 大き目１個
- ●しめじ
- １パックの半分
- ●ベーコン
- ４～５枚
- 水
- カップ３
- ◎ホールトマト
- １缶
- ◎トマトケチャップ
- 大匙２
- ◎コンソメ
- 粉末 大匙２
- ◎塩
- 少々
- ブラックペッパー なくてもＯＫ
- 少々
- バジル なくてもＯＫ
- 少々
作り方
-
- 1
- ・まず野菜を（玉ねぎ・人参・じゃがいも・セロリ・キャベツ・トマト）サイコロくらいの大きさに角切にする
・しめじはさいておく
・ベーコンは適当大きさに切る
-
- 2
- ・鍋に水を入れ、火にかける
・沸騰したら、●の材料を入れる
-
- 3
- ・５分くらい煮詰めたら◎の調味料を入れる
・さらに５～１０分くらい灰汁を取りながら煮詰める
・ブラックペッパーやバジルをお好みで入れて完成
おいしくなるコツ
灰汁取りはこまめにすると美味しくなるよ
きっかけ
ロールキャベツを作ったトマトスープがあまったので
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