材料（2人分）
- なす
- 1本
- みょうが
- 1～2個
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 昆布茶
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2～1
- レモンスライス（あれば）
- 1スライス
作り方
-
- 1
-
- なすは半月切り、みょうがはスライス。レモンスライスは小さく切っておく。
-
- 2
-
- ボールにレモン汁、昆布茶、砂糖を入れてよく混ぜ、切ったなす、みょうが、レモンスライスを入れて、モミモミ。少し柔らかくなったら完成。
おいしくなるコツ
2の最初に味をみて、酸味が強いようなら砂糖を適宜加えます。
きっかけ
あっさりとして、食べやすいです。
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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なすとみょうがのレモン漬け
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