チキンと大豆のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   取りモモ肉、ジャガイモは一口大に、ｙタマネギ、ニンジンは適当な大きさに切ります。
   ニンニクは皮をむいてつぶします。

2. 2

   鍋に油を引き、ニンニクヲ炒めます。いい香りがしてきたら鶏肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを加えます。

3. 3

   焼き色がついてきたら400ｃｃほど水を加えます。
   煮立って来たら随時アクを取ります。

4. 4

   コンソメ、ローレルを加え暫く煮込みます。ブロッコリーやほうれんそうなど緑のものがあれば彩りに加えてください。

5. 5

   ジャガイモに火が通ったらホールトマトを加えます。
   弱火～中火程度でトマトを軽くほぐしつつ再度加熱します。

6. 6

   最期に水煮の大豆を加えて、塩コショウで味をお好みに調えて出来上がり。