七草がゆ&芋がゆ　黄金のおいしさ七倍がゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春の七草セットは、洗って、汚れや根っこを落としてから、すずな(かぶ) 、すずしろ(大根)は薄く切る。さっと下茹でして(かぶと大根は少し長めに)、水分をしぼり、細かく切っておく。

2. 2

   さつまいもは皮付きで使う。まず1cmぐらいの厚さに輪切りし、さらにサイコロ状に切っていく。水を張ったボウルに10分ほどつけておき、ザルにあげておく。

3. 3

   お米を計量、洗米して、ザルにあげる。炊飯器にお米、水(分量)、さつまいも、昆布を入れて、おかゆモードで炊く(できれば、1時間くらいおいてから炊き始める)

4. 4

   炊き上がったら、塩ひとつまみをふって、蓋をして少々むらしておく。食べる直前に七草を加える。