ホットプレートの端っこでアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをフォークで差して、ガス火で炙ります。少し焦げ目がついて皮がういてきたら、流水をかけながら皮を剥きます。

2. 2

   トマトを一口大に切ります。

3. 3

   ハラペーニョは縦に半分に切って中の種を取り除き、1cm幅に切ります。

4. 4

   舞茸は手で割いて、下の方の固いところは、少し小さめの一口大に切っておきます。

5. 5

   にんにくは皮をむいて、みじん切りにします。

6. 6

   小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で温めます。

7. 7

   ハラペーニョを加えて火を通します。

8. 8

   最後に舞茸とトマトを加えて火が通ったら、クレイジーソルトと粗挽き黒胡椒をふりいれます。

9. 9

   アルミホイルを二枚重ねて、お皿を作ります。
   ホットプレートの上に置いてから
   8.を入れて出来上がり。

10. 10

    今回は、子供の焼きそばにホットプレートを占領されていたので、フライパンを使いましたが、直接ホットプレートの上でアルミホイルの中でも作れます。フライパンで作る方が時短になります。