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紫キャベツとグリーンレタスの彩り具沢山お味噌汁♫ レシピ・作り方

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❁HananoCocage‪‪❁

出汁が無くても大丈夫！
一品で沢山の野菜もたっぷり取れて
目も身体もココロも喜ぶ栄養満点なお味噌汁です♬
色鮮やかな見た目にも癒され食卓も華やかにしてくれます♡

材料（2〜人分）

紫キャベツ: 2〜3枚

グリーンレタス: 2枚

人参: 1/4本

玉ねぎ: 1/4個

油揚げ: 1枚

味噌: 大さじ2

枯れ節(又はかつお節): ひとつかみ

小葱(小口切り): 1〜2本

水: 400〜500ml

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作り方

1

キャベツ、人参は細切り、玉葱はくし切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、湯をきって縦半分に切ってから1cm幅に切ります(油抜き省略可)。
2

鍋に水と枯れ節、①、を入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、6〜8分程中火で煮ます。
味噌を溶き入れ混ぜ合わせます。
3

器に盛り付け、お好みで小葱を加えたら完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水加減やお味はお好みでご調整くださいねお出汁が出た後のかつお節が気になる場合は、器に盛る前に取って頂いてもOKです。

きっかけ

忙しい朝でも、お出汁を取り忘れた時でも、かつお節とお味噌で美味しいお味噌汁が出来上がるのでよく作ります♩

公開日：2023/07/28

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関連情報

カテゴリ: キャベツの味噌汁その他の味噌汁油揚げの味噌汁レタスかつお節（鰹節）

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❁HananoCocage‪‪❁ シンプルな調味料(薄味傾向)で美味しいHappyをテーマに体に安心優しいお料理を心がけ笑顔の食卓を目指しています❁ˊᵕˋ❁

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