マロンペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は水につけて一晩おく

2. 2

   一センチほど切り込みを入れて圧力鍋で煮る。蒸気が上がって10分、その後火を消し放置。

3. 3

   栗を取り出し、熱が冷めたら半分に切る。スプーンなどでくり出し実を取る。

4. 4

   栗の実、牛乳、砂糖を鍋に入れて火にかける。とろみがついたら火からおろす。

5. 5

   粗熱が取れたらミキサーでよく攪拌して出来上がり。