醤油麹の作り方♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   密閉できる容器を準備し、事前に煮沸消毒をしておく。

2. 2

   容器に乾燥米麹をいれ、そのあと醤油を入れ混ぜて常温で保管する。

3. 3

   １日１回かき混ぜる。夏場は5日間、夏場以外は１週間発酵させたら完成。

4. 4

   完成後は冷蔵庫に入れる。