主夫がつくるホタテのバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻付きホタテを準備する。

2. 2

   殻から身を外して、ウロ（黒い部分）、エラ（ヒモの下についているオレンジ色のもの）は捨てる。貝柱、ヒモ、生殖巣に分け、貝柱は格子状に隠し包丁、ヒモはざく切りにしておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火にかけて、バターが溶けてきたら、貝柱、ヒモ、生殖巣を入れて焼く。

4. 4

   火が入ったら醤油を加えて焼き、お皿に盛り付けたら完成です。