体にやさしい～　干し鱈のスープ(プゴク) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し鱈は水で戻して、トゲなどが残っていたら取り除き、軽く絞っておきます。

2. 2

   玉ねぎは、薄切りにします。

3. 3

   長ねぎは厚めに斜めに切ります。

4. 4

   鍋にごま油をひいて、1の干し鱈をハサミなどで食べやすい長さに切って入れ炒めます。

5. 5

   1～2分炒めたら水を大さじ2(分量外)加え、水が白っぽくなるまで炒めます。

6. 6

   水を注ぎ、ニンニクのみじん切りを入れ少し煮ます。

7. 7

   6が煮立ったら、玉ねぎを加えます。玉ねぎが半透明になったら長ねぎを入れます。

8. 8

   味見をして、好みの味に塩で調節してください。

9. 9

   ご飯をスープに入れて食べる人もいます。